Quelques friandises ....

Ce fut un samedi pas comme les autres : on annonçait PARTOUT les funérailles nationales de Johnny ... Un peu démesuré tout ça, je trouve, après je dis ça je dis rien .... à chacun son opinion. N'empêche que pour moi " la vie va ~~commencer~~ continuer " ce samedi tout blanc. Pour Mônsieur Beau Gosse, elle s'est tout simplement arrêtée, bloqué devant le p'tit écran ... J'aurais pu faire une grasse mat' comme jamais, car aucune obligation à prévoir ( à part réserver sa place sur le canapé ... devant la télé ... ☺ ), mais non, pourquoi en profiter ??? Réveil 6 heures à cause de ce maudit rhume qui a refait surface la veille. Le chat qui miaule. Fait pas bien chaud non plus dans la chambre ( je suppose qu'il gèle ! ). Allez, on est samedi quand même, je ne vais pas me lever à 6 heures !!!!!! Ok, je joue un peu ( 2 heures ☺ ) sur ma tablette ... je fais le tour de quasi tous les jeux de King ( oui, j'aime bien, ça me détend ) et puis 8 heures tapantes debout. Et là, pire que les obsèques de Johnny, c'est carrément un marathon qui démarre : vaisselles, grand nettoyage du frigo, lessive, préparation de la soupe pour le lendemain soir, cuisson du repas de midi, préparation de la pâte à crêpes pour le soir, 2 marmites de confitures ( mirabelles et confiture de Noël : mirabelle-orange-cannelle ), préparation de toutes mes pâtes à gâteaux de Noêl ( 1kg2 quand même ), Nettoyage du poulailler, cuisson des gâteaux .... et je suis sûre que j'en passe. Arrêt des activités à 15h30

Il était temps ☺

Alors aujourd'hui, j'en profite pour vous faire partager la recette de ces p'tits gâteaux tout craquelés. j'adooooore !!!

La recette originale, ce sont des gâteaux au citron. EXCELLENTS. Mais la première fois que j'en ai fait, j'ai tout de suite penser à Noël, et Mônsieur Beau Gosse ( qui a toujours une super idée derrière la tête, surtout quand il s'agit de nourriture ... ), m'a fait remarquée que ce serait mieux que les éternels sablés qui ne sont bons que lorsqu'on les trempe dans du lait. Alors il m'a suggéré de les décliner dans d'autres parfums, tels que orange-cannelle. J'ai renchéri avec vanille-pépites de choco, et noix de coco.

INGREDIENTS pour 4 personnes :

100 g de beurre mou
1 oeuf
le jus et les zestes d'un citron non traité ( ou une poignée de pépites, ou une tasse de noix de coco râpé, ou les zestes et le jus d'une orange accompagné de cannelle ... )
120 g de sucre
300 g de fariné mêlée à 1/2 sachet de levure
sucre et du sucre glace séparés dans 2 p'tits bols

Dans le bol du robot, avec la feuille, ou dans un saladier profond avec le batteur, fouetter le beurre et l'oeuf. Ajouter ensuite le jus du citron et les zestes. Verser le sucre et fouetter encore. Terminer par les ingrédients secs : le mélange farine -levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. poser la pâte obtenue dans un bol et le couvrir d'un film alimentaire. Le placer au frigo durant 30 minutes.
AU bout de 30 minutes, préchauffer votre four à 180°, chaleur tournante. préparer une plaque couverte d'un papier sulfurisé ou siliconé, ainsi que les 2 bols de sucre et sucre glace. Utiliser une cuillère à soupe pour prélever des boules de pâte, puis les façonner dans vos mains ( 4 cm de diamètre environ ). Les faire rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. Les déposer une à une en quiconce sur votre plaque, en les espaçant généreusement. Mettre la plaque au frigo 15 minutes.
Enfourner enfin à 180° pendant 15 minutes. Le temps de cuisson est à surveiller selon les fours. Les biscuits doivent avoir un bel aspect craquelé, mais ils ne doivent pas dorer. Ils sont moelleux à l'intérieur.