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les-ptits-plaisirs-de-mamounette

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Mariée, maman de 3 enfants,je me passionne et découvre de nouvelles activités : tricot, point de croix, scrapbooking, jardinage, rénovation de meubles, crochet, nail art .......

Articles avec #recettes catégorie

Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes
Gâteau Bueno pour Mélo

Il y a quelques temps, je vous avez dit que Chouquette avait dessiné son gâteau d'anniversaire. Elle savait exactement comment le décorer. En ce qui concerne la composition, elle souhaitait que je lui fasse mon  gateau-chocolat-au-micro-ondes  7 minutes ... nature !! Je ne savais absolument pas ce que ça allait donné, car jamais fait nature

Gâteau Bueno pour Mélo

Pas mal finalement. Il n'a même pas dégonflé. J'ai refait la même recette sans le choco, en rajoutant 80 g de beurre fondu et quelques gouttes de vanille

Gâteau Bueno pour Mélo

J'ai nappé comme j'ai pu le gâteau avec du chocolat fondu. Et ensuite, Chouquette et sa best friend se sont chargées de la déco 

Gâteau Bueno pour Mélo

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Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes
Cake façon pizza Reine

Ca fait un ptit temps que je n'ai pas posté de recettes. Mais avec ce super temps d'été et quelques apéros dinatoires, il me fallait trouver de nouvelles recettes sympas. Et je crois qu'avec celle-ci, j'ai tapé dans le mille : un cake pas sec du tout, avec un réel goût de pizza. Ca a vraiment plu au Club des 5. 

A refaire 

  • Ingrédients pour 6 personnes.
  •  
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • Fromage râpé
  • 140g de concentré de tomates
  • 2 c à s d'origan
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure
  • 170 g de farine

 

 

ÉTAPE 1 :

Mélanger les œufs et la farine. Ajouter le yaourt ( la première fois que j'ai fait ce cake, je n'avais pas de yaourt. J'ai remplacé par de la crème fraîche. Ca fonctionne )  puis la levure. Bien mélanger avant d'ajouter le concentré de tomates ( comme pour le yaourt ☺, il manque toujours quelque chose finalement .... j'ai ajouté de la sauce tomate préparée, façon provençale. Trop bon !! ) et le reste des ingrédients. 

Cake façon pizza Reine
Cake façon pizza Reine

Cuire 40 minutes à 210°

Cake façon pizza Reine
Cake façon pizza Reine

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Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes

Cette année pour Pâques, certaines choses m'ont cassée un peu le moral. Du coup, ça a plombé aussi et forcément mon repas, qui était un peu moins festif. Mais bon, ça c'est une autre histoire ....

Heureusement que j'avais déjà prévu mon plat principal car je me demande bien ce que j'aurais fait au final sinon. Bref .... on va y revenir à nos moutons, ouiiiii ...

Alors, y'a eu un blocage au niveau du dessert : on l'achète, on l'achète pas ?? plutôt muffin version oeufs de Pâques, ou coeur coulant au Nutella ?? Et puis  jours avant, y'a une recette qui a circulé sur Face-de-Bouc ( Merci FB ) , que Mônsieur Beau Gosse a également visualisé . Et là, ça a été LA révélation : Une couronne banane-Nutella .

 

  • Prendre une pâte feuilletée.
  • Couper en tronçons la banane
  • les déposer sur la pâte et faire couler du Nutella sur la banane
  • découper des lamelles dans la moitié de la pâte
Une couronne pour Pâques
  • Rouler la pâte sur les tronçons de banane pour former un boudin
Une couronne pour Pâques
  • Former un cercle et badigeonner-le de jaune d'oeuf
Une couronne pour Pâques
  • cuire au four à 180°
  • faire dorer le tout 
Une couronne pour Pâques

Rapide, facile et un véritable succès cette couronne. A refaire !

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Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes

Après le repas concocté par Mônsieur Beau Gosse pour mon anniv, c'est à mon tour de faire celui de la Saint Valentin. Je vous passe le plat préféré de Mônsieur qui n'est autre que des endives au jambon ( pas très glamour pour le coup ), et on passe direct au dessert cuisiné par Chouquette ... avec Amour ♥♥♥

Fondant au chocolat pour la Saint Valentin

INGREDIENTS :

  • 1 tablette de 170 g de chocolat ( lait, noir, caramel ... )
  • 100 g de beurre + 1 noix pour le moule ( ou pas, si en silicone )
  • 70 g de farine
  • 60 g de sucre poudre
  • 2 oeufs
Fondant au chocolat pour la Saint Valentin
  1. Préchauffer le four thermostat 6 ( 180° )
  2. Dans un saladier, faire fondre 130 g de chocolat et le beurre 2 minutes au four à micro ondes à 500W
  3. Ajouter le sucre, les oeufs, la farine. Bien mélanger. Ajouter le reste du chocolat haché en grosses pépites.
Look, les ongles de Chouquette ... son vernis c'est " couleur chocolat " ☺

Look, les ongles de Chouquette ... son vernis c'est " couleur chocolat " ☺

  1. Beurrer et fariner votre moule et verser la pâte à gâteau.
  2. Faire cuire au four environ 15 minutes. A la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit ( pas de chance, mon four a décidé de BIEN fonctionner aujourd'hui !!! ) , c'est normal, le laisser refroidir puis le démouler ....
Fondant au chocolat pour la Saint Valentin

Pour accompagner ce gâteau, on a également fait de délicieux smoothies banane-kiwi-orange dans mon super-nouveau robot ......

Et vous, quel était le repas du jour ???

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Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes
Roulé au citron

Pour Nouvel An, j'ai remis ça ... rebelotte nouveau roulé. Et cette fois c'est un roulé façon tarte au citron que j'ai inauguré. Aucun défaut ce roulé, à tomber ( de plaisir ). Une génoise super aérée, très légère, et une crème au citron ( à réaliser la veille ) identique à la tarte au citron.  Peut être ce mélange chocolat blanc - citron qui fait toute la différence. En tout cas, j'ai eu 20/20 sur cette recette 

Je vous laisse la découvrir  ici

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Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes
Roulé poire-choco façon bûche pour Noël

Comme dirait Mônsieur Beau Gosse " elle ressemble vraiment à une bûche ( de bois ☺ ) " et pourtant ... c'est pas du fait exprès !!!! Le nappage a craquelé et il y a eu un mélange avec le chocolat qui n'a pas pris comme il faut. Mais le goût était là : TROP bon, super frais avec ces p'tites poires.

Roulé poire-choco façon bûche pour Noël

Bien sûr, je vous laisse le lien de la recette ici : petitefourchetteetgrandecuillere .

Pour Nouvel An, on va tenter un roulé au citron et un autre façon tiramisu ......

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Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes

En automne, tout ce que j'aime, c'est les saveurs. parce qu'à côté de ça, cette période déprimante, avec tout ce gris, cette pluie, le brouillard ... ah non, l'automne c'est trop moche. Ce que j'aime comme saveur en automne, c'est le potiron, le potimarron, les marrons, les noix, les noisettes.

Aujourd'hui, une recette bien agréable pour un repas du soir ou un accompagnement de viande. Merci à " ma-mamie-d'en-face " ( comme j'aime l'appeler ) pour ce magnifique potimarron.

Potimarron farci d'automne

4 personnes.

Facile.

15 minutes ( 120 minutes de cuisson )

 

INGREDIENTS :

  • 1 potimarron
  • 100 g de lardons nature
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 tranches de pain moelleuses
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 200 g de fromage râpé ( emmental, parmesan ... )
  • sel et poivre

PREPARATION :

  1. Nettoyer et essuyer le potimarron. Couper un chapeau, le réserver. Evider le potimarron à l'aide d'une cuillère à soupe en évitant de percer la coque. Retirer toutes les graines.
  2. Faire griller le pain, retirer la croûte, couper la mie en petits dés.
  3. Dans une poêle, faire revenir les lardons nature et les lardons fumés. Garnir l'intérieur du potimarron avec une moitié des lardons.
  4. Mélanger. Incorporer les dés de pain.
  5. Dans un récipient, mélanger la crème fraîche liquide avec le fromage râpé. saler légèrement et poivrer . A l'aide du pinceau, badigeonner le chapeau du potimarron avec ce mélange. verser le reste dans le potimarron
  6. Remettre le chapeau en place
  7. Envelopper hermétiquement le potimarron avec la feuille d'aluminium.
  8. Placer le potimarron dans le four à 180° ( th 6 ) pendant 1 heure au moins ( jusqu'à 2 heures 30 en fonction de la taille ). Vérifier la cuisson de votre potimarron d'automne à l'aide d'une pique en bois. 
  9. Conseils : vous pouvez servir tel quel le potimarron ou en écraser la chair avec la farce crémeuse à l'aide d'une fourchette.
  10. Il accompagne très bien une côte de boeuf ...

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Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes

On continue avec notre âme d'enfant et je vous propose aujourd'hui la mousse qui va avec le Cookie Géant

Mousse " fraises TAGADA " pétillante

Pour 8 personnes ;

 

  • 1 sachet de bonbons tagada Original
  • 400 ml  de crème liquide
  • 3 blancs d'oeufs
  • sucre pétillant

 

Mousse " fraises TAGADA " pétillante

Préparation :

 

  • Faire fondre les bonbons dans la crème à feu doux. Laisser tiédir. 
  • Monter les blancs d'oeufs en neige
  • Ajouter progressivement les blancs en neige à la  crème à la fraise
  • Mettre dans des verrines ( environ 16 ) ou des ramequins ( à savoir que c'est super lourd ). Mettre au réfrigérateur minimum 2 heures
  • Saupoudrer de sucre pétillant ( si vous en trouvez, car moi, nada !! du coup j'ai fait des brochettes de fraises TAGADA Pink )  et servir

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Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes

P'tite recette pour plaisir GEANT, pour la p'tite fille qui sommeille en toi. Voyons les choses en grand et faisons un cookie géant ...

Cookie géant

Pour 6 à 8 personnes :

 

  • 180 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 180 gr de sucre roux
  • 120 gr de beurre salé
  • 1 oeuf
  • 150 gr de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
  • Mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier
  • Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l'oeuf
  • incorporer la farine, la levure et les pépites
  • Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte
  • Disposer la pâte dans un moule à manquer de 20 cm de diamètre
  • Enfourner 25 minutes environ : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l'intérieur

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Publié le par Alexandra
Publié dans : #recettes

Entre les goûts de chacun, le retour de Mercotte et ce que je peux réellement faire de mes 10 doigts ☺, voici ce qu'il en est sorti cette année : un mix de roulé, d'araignée, d'oeil, godins et toile d'araignée

Un roulé HORRIBLE pour Halloween ...

Tout d'abord : le roulé au nutella. J'aurais voulu le colorer en orange mais le résultat souhaité n'est pas là. J'ai pourtant quasi versé la totalité de la poudre à colorer arôme abricot ... ben y'aurait peut être fallu finalement tout mettre. 

Un roulé HORRIBLE pour Halloween ...

2 eme épreuve : la toile d'araignée en chamallow. Mais quelle idée ????? C'est qu'il faut travailler le chamallow avec les doigts, dés qu'ils sont fondus, assez rapidement, car c'est que ça durcit à une vitesse !!!!!! On fera mieux la prochaine fois ....

Un roulé HORRIBLE pour Halloween ...

Qui dit toile d'araignée, dit araignée ☺. Et puis ça cache surtout les ptits défauts de la toile .... Araignées faites en pâte à sucre

Un roulé HORRIBLE pour Halloween ...
Un roulé HORRIBLE pour Halloween ...

Pour la ptite déco, quelques godins ( je traduis : vers ) en pâte d'amande rose.

Beurk, y'en a même qui sortent du gâteau , pouahhhh !!!

Et pour finir quelques yeux en chocolat blanc, et d'autres en pâte d'amande blanche car pour les yeux au chocolat .... No comment !!! va falloir que je comprenne comment faire exactement ....J'avais pourtant bien l'idée de les faire ces yeux ... en chocolat ... et je voulais même les remplir de coulis de framboise ... mais ça c'était JUSTE mon idée car apparemment le sort s'est acharné contre moi ( BOOOOOOhhh !!!! )

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