Fondant choco-mascarpone

Ingrédients :

• 150g de chocolat noir
• 150g de mascarpone
• 90g de sucre
• 40g de farine
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• Perso, en ce qui concerne le chocolat, j'ai opté pour du chocolat caramel ( j'ai quasi tous les goûts du chocolat pâtissier Nestlé, pour ne pas le citer ☺. J'adore varier les parfums du choco )

Préparation :

• - Préchauffez votre four à 200°.
• - Beurrez et farinez un moule à cake.
• - Faites fondre le chocolat et le mascarpone au bain-marie.
• - Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• - Incorporez alors la farine.
• - Ajoutez le mélange choco-mascarpone, tout en fouettant énergiquement la préparation.
• - Versez la préparation dans le moule à cake.
• - Enfournez 15-20 min.
• - Laissez refroidir dans le moule.