Fondant aux pommes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

première préparation :

• 10 cuillères à soupe de farine
• 8 cuillères à soupe de sucre
• 8 cuillères à soupe de lait
• 4 cuillères à soupe d'huile
• 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 3 pommes

deuxième préparation :

• 120 grammes de beurre
• 120 grammes de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 oeufs

1. préchauffer le four à 180°
2. dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amandes, le lait, l'huile et les oeufs
3. verser la pâte dans un moule à manqué, beurré et fariné
4. éplucher et couper les pommes en tranches épaisses. Les déposer sr la pâte
5. mettre au four et laisser cuire pendant 20 minutes
6. pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et laisser fondre le sucre
7. hors du feu, ajouter les oeufs
8. verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 15 minutes
9. laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace